1 00:00:03.13 A: sí porque para el otro del /// (3.5) por los cuetes/ ya no oigo más
2 00:00:10.18 B: claro/ dos tres más
3 00:00:12.18 A: cuatro
4 00:00:15.67 C: ahí en los cajeros de/// (2) Qrobus/ hay// cajeros para pagar agua
5 00:00:23.15 A: ¿sí?
6 00:00:23.62 C: mhm/// (3.7) de la luz no pero para pagar el agua sí
7 00:00:29.54 B: lo que deberían de poner es// pinches asientitos se acaso [no duran] luego dura un chingo la ruta
8 00:00:34.46 A: []
9 00:00:34.46 C: []/// (5.6) es que no sé por qué los pusieron como inclinados pues así no- no tiene [chiste]
10 00:00:43.83 B: [esa madre] no sirven para nada//
11 00:00:47.99 C: no sé para que apoyes ahí/// (10.7) puedes pagar predial agua// no me acuerdo qué otro servicio más
12 00:01:08.97 B:
13 00:01:13.47 C: mhm
14 00:01:16.94 B: casaron cinco mil y vaya
15 00:01:33.32 C: ¿la carne de conejo es rica?
16 00:01:35.48 A:
17 00:01:40.32 C: dicen que la de conejo de campo es el más sabroso
18 00:01:47.51 A: no me acuerdo de quién estaba embarazada no sé si era de-/ // de Ciro o de Dalia/// (1.6) Carla y Roberto hicieron ¡híjole! se me hacía agua la boca y no me se que- y no me no mas me veían y no me regalaron ni un pedacito/ se me hacía hasta agua hasta la saliva tenía así
19 00:02:06.09 B: ahí en el Escobedo venden
20 00:02:08.67 A: na pero ya no tengo antojo/
21 00:02:13.12 C: ah pero dicen// ¿estará buena?
22 00:02:16.68 B: quizá
23 00:02:18.01 A: una vez lo he probado más enchilado/ está bueno
24 00:02:21.71 C: pues creo que es la forma más// común ¿no? enchilado// pues que [lo preparan]
25 00:02:26.05 A: [enchilado]
26 00:02:29.62 C: en barbacoa o así
27 00:02:32.24 B: pues en ya en sí el conejo es limpio/// (1.4) come pura// tortilla [salmore y] alfalfa
28 00:02:38.85 C: [alfalfa]
29 00:02:42.64 B: es más/ puerco el puerco y están más sabrosas las carnes
30 00:02:52.53 C: entonces sí ya buscaste la receta Almita para hacer el-
31 00:02:57.16 A: ¿el pollo en barbacoa?
32 00:02:59.19 B: no le/ no la he buscado
33 00:03:01.80 C: y de dónde vas a conseguir las pencas
34 00:03:04.20 A: acá [atrás hay]
35 00:03:04.63 B: [acá atrás] hay/ chin
36 00:03:11.80 C: una vez lo hiciste ¿no? ya o nunca lo has hecho
37 00:03:16.66 A: no
38 00:03:17.79 C: ¿sí? ¿no? una vez lo hizo
39 00:03:19.97 B: hice los nopales
40 00:03:21.42 C: no que no te quedó algo bien
41 00:03:23.32 A: que salió// que hiciste en barbacoa al-/ el este pues sabía bien harto/ pencas que no que se salió todo ¿no?
42 00:03:32.90 B: ah
43 00:03:33.33 C: entonces qué pasó
44 00:03:34.95 A: /
45 00:03:37.04 C:
46 00:03:37.97 B: no era otra cosa
47 00:03:40.19 C: no yo sí me acuerdo que ya hiciste algo y no
48 00:03:42.31 A: creo que se/ se humió o no sé qué le pasó
49 00:03:56.86 B: no me ha dicho nada la Fer
50 00:04:00.27 A: en el viernes te va ir
51 00:04:01.58 C: / y ese pollo lo tienes que dejar reposar varios horas o luego luego/ en la cocción ya agarra el sazón
52 00:04:08.32 B: aparote
53 00:04:09.94 A: mhm
54 00:04:10.79 C: ¿cómo que lo dejas marinando?
55 00:04:11.91 B: ándale/ para que se pegue
56 00:04:13.83 C: mhm/// (1.8) estaba viendo videos de cómo hacen el pavo/ y le inyectan con unas agujotas// este el líquido eh mm manda este mm
57 00:04:24.96 A: la naranja
58 00:04:26.50 C: naranja con mantequilla derretida se lo tienen que inyectar/ para que no quede seco/// (7.1) sí está medio complicado hacerlo
59 00:04:43.96 A: o sea sí de ser
60 00:04:45.27 B: pues en sí/// (2.5) el pavo relleno no es// no es difícil hacerlo// lo difícil es deshuesar
61 00:04:57.33 C: mmm
62 00:04:58.47 B: que le tienes que sacar todos los huesos/ todo
63 00:05:01.33 C: los órganos
64 00:05:02.69 B: todos los huesos lo más difícil es la parte de las alas// lo demás con un cuchillito lo vas sacando hasta que se lo sacas todo// le avientas todo el relleno que le vas a aventar y lo coses/// (1) y ya
65 00:05:17.96 C: ay no/// (1.3) yo una vez vi que sí le hicieron así en Navidad/// (1.3) como lo- como lo a mataron lo destajan desde ahí yo dije ay no yo no como eso
66 00:05:29.40 B: y es- es que también cua- el relleno está caro
67 00:05:33.37 C: sí porque lleva almendras nueces y como
68 00:05:35.71 B: piñones
69 00:05:36.39 C: piñones/ carne
70 00:05:37.76 B: pues es como le quieras echar
71 00:05:39.79 C: mhm/// (3.1) y el lomo está má- ¿también es un poco seco el lomo? ¿no?/ bueno
72 00:05:48.12 B: yo el que aprendí a hacer fue cerdo// al orange/ a la naranja
73 00:05:53.90 C: mhm
74 00:05:54.34 A: el lomo
75 00:05:55.62 B: pues lo mismo
76 00:05:55.98 A: es lomo ¿cuál?/ se- lo- ese- [lomo]
77 00:05:57.46 B: [ajá]/ [se romp-]
78 00:05:58.02 A: [bueno y lo que es] la
79 00:05:59.25 B: se echa con apio naranja y/ [el tomate]
80 00:06:02.13 A: [lo que es la chuleta] pero sin hueso y ese es el lomo
81 00:06:07.22 B: también queda bueno
82 00:06:10.40 A: pues en sí no queda muy seco seco
83 00:06:12.96 B: no porque como lleva []
84 00:06:14.27 C: [creo que] el lomo hicimos una vez ¿no?
85 00:06:16.03 A: no no hemos hecho
86 00:06:17.19 C: sí yo me acuerdo// hace muchos años
87 00:06:20.43 A: no/// (1.8) no es muy seco/ el que sí es muy seco es el/ pavo/ ese sí está muy seco
88 00:06:35.40 C: pues el pollo también si no lo sabes cocer/ como bien/// (2.3) está muy seco/ la pechuga
89 00:06:45.46 B: yo creo ya el primero de diciembre van a empezar a//
90 00:06:50.55 C: mhm
91 00:06:54.30 A: el viernes el viernes cumple años Zoe
92 00:07:01.48 B: cuántos cumple/// (2.6) treinta y [tres]
93 00:07:05.51 A: [treinta] y dos
94 00:07:07.99 B: treinta y ocho
95 00:07:14.28 C: quince / /// (2.8) están muy grandes tus hijos Lila/// (1.7) ¿cómo te sientes?
96 00:07:24.08 A: Nuche tiene treinta y tres Santi va a cumplir treinta y dos
97 00:07:31.56 C: o sea que tú me tuviste a los veinti- a los cuándo cumpliste treinta años/// (1.4) estabas grande
98 00:07:37.01 A: mhm
99 00:07:38.98 B: ¿tenías treinta años ?
100 00:07:40.68 A: iba/ me ligué cuando iba a cumplir treinta años yo
101 00:07:50.82 C: y de chui
102 00:07:53.01 A: na me lo
103 00:08:03.45 B: como estabas bien jugosa
104 00:08:06.69 C: A los treinta años ya es grande
105 00:08:17.98 A: ¿y ahora tienes cincuenta y cinco Lila?
106 00:08:25.55 B: ¿cuándo es cuándo la mujer ya no queda embarazada? desde los cuarenta y cinco
107 00:08:30.38 A: ¿m?
108 00:08:31.73 B: las mujeres ya de unos cuarenta y cinco ya andan corriendo riesgo de no/ quedar embarazadas
109 00:08:37.60 A: o queda uno embarazada pero es/ ya de alto riesgo
110 00:08:44.32 B: no pero por si por los que no han tenido ni un hijo/// (11.7) si ya ves Leila tal tuvo su chamaquilla ya grande
111 00:09:03.94 C: ¿Leila es de tu edad?
112 00:09:06.01 B: más más chica/ más chica pero [también]
113 00:09:09.07 C: [también] ya anda [en los cincuentas]
114 00:09:09.79 B: [también ya anda] en los cincuenti algo
115 00:09:12.70 C: ay
116 00:09:14.67 B: ¿cuántos años tendrá su hija como unos// cinco o seis?/ ¿o más?
117 00:09:20.03 A: tiene unos sí cumplió como cinco años
118 00:09:23.95 C: ah entonces ya la tuvo como a los cuarenta y ca- algo/// (4.2) o si no es que en los cincuenta/// (9.2) su esposo también se ve de la edad ¿no?/// (2.3) más o ¿o se ve más grande el señor?
119 00:09:49.78 A: bueno pues ahí se van/// (1.1) yo lo veo [más grande al señor]
120 00:09:52.26 C: [Doña Perla cuántos] años tendrá
121 00:09:53.96 A: ¿quién sabe?
122 00:09:55.03 C: ya también está grande la señora ¿verdad?
123 00:09:56.07 B: no
124 00:09:58.23 C: creo ya no ve muy bien la señora tampoco/// (5.3) ¿y su esposo sí se murió joven o más o menos?
125 00:10:07.84 A: no ya grande/// (1.2) no muy grande pero
126 00:10:11.32 B: pues/ como yo
127 00:10:13.86 C: ¿y de qué murió el señor?
128 00:10:15.13 A: creo que de coma diabético// era diabético
129 00:10:19.54 B: por un paro
130 00:10:21.10 A: un paro/// (1.4) que era diabético
131 00:10:27.21 B: con esos ojos de color
132 00:10:30.69 C: dicen que la gente con ojos de color pierde la vista más rápido/// (3) ¿quién sabe en qué consista?
133 00:10:37.69 A: o si sea cierto
134 00:10:40.68 B: a mí me hablaba muy bien
135 00:10:48.69 A: era más platicador ese señor/// (7.3) como quería mucho a Doña Perla eh/ siempre toda la vida abrazados
136 00:10:59.81 B: [que]/// (1.8) [sí]
137 00:11:02.90 A: [toda la vida ve]
138 00:11:02.92 B: ]((y la besaba))] es que hasta me daba vergüenza
139 00:11:06.03 A: a donde quiera que iba siempre abrazados
140 00:11:09.53 B: deja de [abrazar]
141 00:11:09.79 C: [yo creo que sí se le ha] de haber mucho verdad
142 00:11:11.89 B: luego hasta la tenía aquí así mira/ bien abrazada/ si la llegó hasta
143 00:11:15.66 A: sí// pero bien abrazados así de
144 00:11:18.61 B: [y ni le]
145 00:11:18.63 C: [sí se le dio a la] señora entonces [yo creo]
146 00:11:19.93 B: [y ni le] daba vergüenza creo
147 00:11:22.95 C: ¿por qué le debe dar vergüenza?/// (1.4) está demostrando afecto a su esposa
148 00:11:28.42 B:
149 00:11:29.74 C: pues sí por qué vergüenza/ vergüenza que le esté pegando o cosas así// ahí sí ¡qué vergüenza de persona!/// (3.3) sí pero sí ya tiene muchos años ¿no? que murió el señor entonces
150 00:11:45.89 A: algunos
151 00:11:48.70 C: y ya no se volvió a juntar ni a casar la señora
152 00:11:51.77 B: no y estaba [bien]
153 00:11:52.56 C: [ya estaba] grande
154 00:11:56.19 A: si él la- []
155 00:11:56.80 C: [como unos qué será]
156 00:11:58.12 A: la dejó con la tienda la dejó con su/ casa
157 00:12:05.06 B: supongo que la tienda es de Laura la del
158 00:12:08.03 C: yo creo que la compró ¿no?/ o algo [así]
159 00:12:09.59 A: [no] Laura metió bueno la tienda era Don Al-/ de Don Alfredo/ pero ella metió lo de la cerveza/ pues ahora ya es de ella §
160 00:12:16.32 B: §((se la quitó)) a Don Carlos ¿verdad?
161 00:12:19.66 C: no más bien se la estaba rentando
162 00:12:21.14 A: se la traspasó a Don Carlos/// (1.3) Don Alfredo se la traspasó a Don Carlos/ pero como Leila [metió lo de la cerveza]
163 00:12:27.81 B: [con Don Carlos sí me gustaba] ir a la tienda
164 00:12:30.39 A: tenía bien surtido
165 00:12:32.18 B: [no no sé no tanto] es que con
166 00:12:32.19 A: [no la tienda ahora]/// (2.2) la tiene bien sortida
167 00:12:38.54 C: ¿la que tiene hasta allá abajo?
168 00:12:40.78 B: la tiene en frente de/ la panadería
169 00:12:44.40 A: tiene muy muy surtida
170 00:12:46.47 C: ¿esa es la de la panadería de aquí abajo?/ no es la [de abajo]
171 00:12:49.89 B: [en frente]
172 00:12:50.48 A: no [hasta allá abajo]
173 00:12:50.84 C: [no es un poco] más adelante §
174 00:12:52.58 B: §por eso
175 00:12:53.61 C: pero no es la de enfrente [de la panadería]
176 00:12:54.81 A: [es hasta allá] abajo donde sube el cambión- donde se mete el camión
177 00:12:59.82 C: por la de la panadería también pasa el camión/// (1.7) es como dos cuadras o una antes de que suba la seseinta y nueve/// (1.9) por ahí más o menos/// (1.2) pero no es la de la panadería/// (2.2) que esa también está muy surtida esa tienda eh/// (1.7) fíjate que la tienda que está bien surtida es la de la güera pero tiene muy chiqui- muy [reducido el] espacio
178 00:13:23.44 B: []
179 00:13:26.00 C: muy reducido
180 00:13:27.38 A: [pero sí tiene de todo]
181 00:13:27.38 C: [oye tendrás esto pero sí]/ tiene todo lo que le [preguntas oye] tendrás esto y te dice sí
182 00:13:29.93 A: [tiene de]
183 00:13:32.30 C: ándale cómo no/
184 00:13:34.05 A: tiene de todo [la tienen surtida]
185 00:13:35.21 B: [hay tiendas] que las tienen muy arregladitas// muy
186 00:13:39.06 C: hasta fritura venden/// (2.4) Leila no/ no tiene bien su tienda/ creo que ya no vende verdura
187 00:13:47.49 A: no pues es que se echa perder y luego bien [cara]
188 00:13:49.30 C: [ah Don] Juan también tiene bien su tienda pero también está bien apretada
189 00:13:52.83 B:
190 00:13:54.18 C: mhm// demasiado apretada ahí
191 00:14:00.22 A: ese señor todo lo que sí hizo mira hasta compró todo eso/// (1.1) desde está la carnicería a la papelería es de él
192 00:14:07.03 B: canela esa
193 00:14:08.33 A: ya
194 00:14:13.06 B: es que una tienda así deja pero esto es muy esclavizado
195 00:14:16.71 C: eso sí
196 00:14:18.34 B: porque no pueden ni salir ni sábado ni domingo
197 00:14:22.13 C: mhm
198 00:14:22.48 A: pero lo que hacen ellos es que sábado y domingo dejan tienen quién les ayude/ ya les pagan y ya ellos salen
199 00:14:29.32 B: pues deben de ser familiares porque [para]
200 00:14:31.44 C: [o alguien muy] conocido
201 00:14:32.45 A: conocido
202 00:14:33.18 B: también la gente se chingan las/ [cosas]
203 00:14:35.42 A: [conocidos]
204 00:14:35.75 C: [con sus gansitos]
205 00:14:37.57 A: conocidos pero de confianza yo me me imagino porque [no]
206 00:14:40.06 C: [Creo que] Leila es su sobrina o prima no sé qué sea una muchachita
207 00:14:43.11 B: es su prima
208 00:14:43.88 C: su prima verdad que le ayuda los fines de semana
209 00:14:46.18 B: creo que es hermana de Tomás el de la tortillería
210 00:14:51.49 C: ah ya
211 00:14:52.08 A: / ¿cómo se llama?
212 00:14:53.51 B: ¿um?
213 00:14:53.89 A: Vanesa Doña Vanesa
214 00:14:54.96 C: no yo creo que quedaron mal/ sí cierto ya no me acordaba §
215 00:14:57.66 B: §ahorita el que ya no ha abierto es don Pedro
216 00:15:00.73 C: ihhhh/ [ah]
217 00:15:01.78 A: [ah no sé]
218 00:15:02.65 B: [ya yo] he pasado y no/ no está cerrada
219 00:15:05.44 A: ah no sé yo como yo me voy en las mañanas no sé
220 00:15:09.13 C:
221 00:15:09.23 A: yo me estoy yendo [a las siete]
222 00:15:10.06 C: [estás triste] Almita// que ya no lo- /// (3.1) // yo nunca entré ahí eh con don Pedro solo cuando estaba la señora doña Vanesa/// (1.4) la de aquí abajito que vende comida
223 00:15:24.74 B: esa señora// ¿vendía el pan o hacían también pan ahí?
224 00:15:28.74 C: no creo [que ella nada más estaba ahí]
225 00:15:29.08 A: [no ella trabajaba]
226 00:15:30.54 C: ajá como
227 00:15:31.38 A: creo que era su- es su sobrina/ es su sobrina
228 00:15:35.43 C: creo que ella nada más se cobraba el pan// y así/// (1.6) pero no
229 00:15:43.29 A: es su sobrina/// (12.1) iba a traer pan hora de ahí/ pero ya no lo está haciendo bueno ya don Gerardo tampoco ya no com- está ya no les compro
230 00:16:01.52 B: ¿de dónde?
231 00:16:02.19 C: ¿no?
232 00:16:02.61 A: del casero del que empezaba yo a telear// como que ya no lo está haciendo buena hasta dice la seño- dice Graciela no dijo ya al princicio sí muy [bueno muy ri-]
233 00:16:09.43 B: [sabe mucho ]
234 00:16:12.43 A: dice horita ya no
235 00:16:12.91 C: pues ay
236 00:16:14.32 A: no horita ya ni se me antoja a mí ya como que está muy seco o no sé como
237 00:16:18.01 C: que ahorita como que en tiempo de friíto sí se antoja un panecito [con un café ¿no?]
238 00:16:20.81 A: [iba a traer] pero te digo que ya no está muy bueno
239 00:16:22.57 C: a mí sí últimamente sí se me antoja un panecito con un café o un chocolatito
240 00:16:26.34 A: te digo que iba a traer ahora pero [ya a Gerardo ni] y ya a Graciela ya no le compro mejor compro en el de [la tienda]
241 00:16:27.60 C: []
242 00:16:29.02 B: []
243 00:16:31.07 C: [¿qué?]
244 00:16:31.99 B: te traigo uno de don Pedro []
245 00:16:33.98 C: [de Don Pedro]/// (1.5) nah/ también ya no lo hacen bueno
246 00:16:38.49 B: el bolillo/ porque el pan sí verdad/ el de dulce
247 00:16:42.18 A: tampo- más pasable que ni el de/ del que trae ahí
248 00:16:45.48 B: ¿cuál?
249 00:16:45.91 A: eh
250 00:16:46.22 C: pero pan así como panqué así no sé/// (2.1) te agarro [estos pedacitos]
251 00:16:51.32 B: [el bolillo] sí no me decepcionó tal vez
252 00:16:54.86 C: pero empezaron a hacerlo bien o qué
253 00:16:56.58 B: mm más o menos/ el pan el bolillo no pero el de dulce sí está más o menos
254 00:17:02.48 A: es que cambian panaderos cua- también yo me he fijado
255 00:17:05.30 C: mm es [que eso sí en efecto]
256 00:17:05.65 A: [es también dependiendo] es dependiendo también
257 00:17:08.65 C: mhm/// (2) sí porque cada panadero tiene [su receta]
258 00:17:12.06 A: []/ ajá
259 00:17:13.82 C: y su manera de procesar la masa y de hacerlo y todo
260 00:17:16.53 B: venden hasta pan de ese que le echan piloncillo ¿cómo se llama?
261 00:17:20.78 A: chorreado
262 00:17:24.85 B: ¿tú sí sabes hacer las/// (1.2) gorditas con/ piloncillo del maíz?
263 00:17:30.06 C: ah sabes qué deberías de hacer// te acuerdas que hacías con el ese pan de de bi de hotdogs// / estaban buenos ¿verdad?// de los rellenos/ como de/// (1.4) cremita no sé qué era/// (1.2) frititos así con azúcar/// (1) ah y sí te acuerdas que hasta la otra vez compraste un paquete para que te hiciera
264 00:17:55.59 B: no pues
265 00:17:58.17 C: ahí está/ a ver qué necesitas
266 00:17:59.80 A: ya nada más se [compra bebida no ya] ya se- re- ya se compra el deste relleno ya lo venden hecho
267 00:18:00.41 C: [maicena y huevo]/// (3.2) ay no [pues hazlo]
268 00:18:05.99 B: [gorditas de] piñoncillo con nuez quedan bien buenas
269 00:18:10.18 C: ah sí ya me acordé/ también van fritas eh
270 00:18:12.30 B: ay
271 00:18:12.61 A: sí
272 00:18:13.29 C: ah
273 00:18:13.45 B: también saben
274 00:18:13.74 C: ah p- ni hacen nada// también hacías este platanitos cubiertos fritos// tus esos panecitos con medias noches/ tus donas de pan no ya no ni gelatina Almita/// (1.6) no sueñes/// (1.2) sí en la cocina se te quita el frío// estás movilizada/// (3) sí es difícil hacer esa cr- ese relleno// [a ver qué necesitas]
275 00:18:41.13 A: [esto nada más hay que estarlo] mueve y mueve porque [se pega]
276 00:18:43.68 C: [man-] maicena/ [huevo]
277 00:18:44.84 A: [lleva maicena] el huevo [la vainilla] el azúcar
278 00:18:46.48 C: [azúcar]
279 00:18:49.72 A: vainilla
280 00:18:51.80 C: por las medias noches/
281 00:18:53.97 A: la leche
282 00:18:57.18 C: ah pero es que luego también en estos tiempos uno le entra rebien/ la comedera/ también // mira ya viene la cena de Navidad/ año nuevo luego que la rosca los tamales ss/ híjole/ panecito/ /// (2.5) va a estar bien panchón uno
283 00:19:19.56 A: ahora como que se van a estar/ a dieta las dos/// (1.5) que hacen su comida muy especial cada quien